Osmose is het verschijnsel waarbij een hoge concentratie water door een semi-permeabel membraan gaat naar een gebied met een lagere concentratie water. Door alleen een ei en een paar andere huishoudelijke materialen te gebruiken, kunt u een experiment samenstellen dat osmose aantoont, wat een proces is dat nodig is voor zowel het planten- als het dierenleven.

Een eitje zonder schil maken

Leg een ei in een helder glas gevuld met azijn en bedek de container. De buitenkant van het ei moet bruisend worden. Plaats de container vervolgens 24 uur in de koelkast. Giet de azijn er voorzichtig uit en giet er voorzichtig verse azijn over om het ei te bedekken. Zet de container nog eens 24 uur in de koelkast. Schep voorzichtig het ei eruit zonder het membraan te breken. De buitenkant van het ei is nu slechts het membraan. Het azijnzuur van de azijn heeft de calciumcarbonaatkristallen opengebroken, waardoor de schaal is opgelost. Let op de grootte van dit "naakte" ei in vergelijking met een gewoon ei.

Einbladloos ei in kleurstoffen voor voedingsmiddelen

Zet een paar druppels voedselkleuring in een bak met water. Voeg een enkel schaalloos ei toe (zoals in het bovenstaande experiment) en laat het gedurende de nacht afgedekt in de koelkast liggen. Noteer uw waarnemingen de volgende dag. Omdat de wateroplossing in de container een hogere concentratie water heeft dan het ei, zal er water in het ei komen, waardoor het van kleur verandert.

Shell-less ei in maïssiroop

Maak twee schaalloze eieren met behulp van het eerste experiment. Doe een ei in een bakje met water en leg de andere in een bakje bedekt met glucosestroop. Koel deze containers een nacht lang in. In tegenstelling tot water heeft glucosestroop een lagere waterconcentratie dan het ei. Het ei bedekt met glucosestroop zal kleiner zijn dan het ei bedekt met water, omdat water van het ei in de siroop komt.

Bouncy Egg

Maak een eitje hard en doe het in een gesloten container bedekt met azijn. Laat het twee dagen in de koelkast liggen. Verwijder het ei, haal de schaal eraf en spoel hem af. Voel de textuur van het ei. Probeer het ei van een lage hoogte te laten vallen. Het ei moet stuiteren. Probeer dit niet met een ongekookt ei, dat uit elkaar zal vallen.