1. Speekselklieren: De speekselklieren in je mond produceren speekselamylase, die het proces van het afbreken van koolhydraten (zetmeel) in eenvoudiger suikers begint.

2. Pancreas: De alvleesklier produceert alvleesklier amylase, die wordt vrijgegeven in de dunne darm. Dit enzym speelt een cruciale rol bij de verdere vertering van koolhydraten die niet volledig in de mond waren afgebroken.

3. Sommige schimmels en bacteriën: Bepaalde schimmels en bacteriën produceren ook amylase, die ze gebruiken om koolhydraten af te breken voor hun eigen energiebehoeften. Dit is de reden waarom amylase wordt gebruikt in verschillende industrieën, zoals bakken, brouwen en biobrandstofproductie.

Dus, afhankelijk van de context, zou het antwoord op "wat Amylase produceert" zou kunnen zijn:

* speekselklieren (in de context van menselijke vertering)

* Pancreas (in de context van menselijke vertering)

* Fungi en bacteriën (in de context van industriële toepassingen)

Laat het me weten als je nog andere vragen hebt!