Glycoproteïnen zijn belangrijke componenten van veel biologische structuren en processen, waaronder:

* celmembranen: Glycoproteïnen werken als receptoren voor hormonen, antilichamen en andere moleculen.

* enzymen: Sommige enzymen vereisen een koolhydraatcomponent voor de juiste functie.

* hormonen: Verschillende hormonen zijn glycoproteïnen, zoals follikelstimulerend hormoon (FSH) en luteïniserend hormoon (LH).

* antilichamen: Antilichamen zijn glycoproteïnen die binden aan specifieke antigenen om infecties te bestrijden.

Het koolhydraatgedeelte van een glycoproteïne kan variëren in grootte en complexiteit, waardoor de algehele structuur en functie van het molecuul wordt beïnvloed.