Hier is een uitsplitsing van hun beroemde experiment:

1. Neurospora crassa als modelorganisme: Ze kozen voor Neurospora Crassa, een broodvorm, omdat het een haploïde organisme is, wat betekent dat het slechts één kopie van elk gen heeft. Dit maakt genetische analyse eenvoudiger.

2. mutanten: Ze stelden Neurospora bloot aan röntgenfoto's om mutaties te induceren. Ze werden vervolgens gescreend op mutanten die niet konden groeien op een minimale media (met alleen basisvoedingsstoffen). Deze mutanten vereisten extra voedingsstoffen om te overleven.

3. Metabole paden: Elke mutant werd vervolgens getest op zijn vermogen om te groeien op verschillende media die specifieke voedingsstoffen bevatten. Hierdoor konden ze de specifieke metabole route identificeren die in elke mutant werd verstoord.

4. Gene-enzym link: Ze ontdekten dat elke mutant tekortschiet in een specifiek enzym dat nodig was voor een bepaalde stap in een metabolische route. Zij concludeerden dat een gen de productie van een specifiek enzym regelt.

Dit experiment was cruciaal bij het vaststellen van het "één gen, één enzym" -hypothese, een fundamenteel concept in genetica. Hoewel broodvorm het experimentele onderwerp was, was brood niet direct betrokken bij hun experimenten.