Hier is een uitsplitsing:

* aminozuren: Er zijn 20 verschillende aminozuren die vaak worden aangetroffen in eiwitten. Elk aminozuur heeft:

* Een centraal koolstofatoom: Deze koolstof is verbonden aan vier groepen:

* Een aminogroep (NH2): Deze groep is basic en geeft het molecuul zijn "amino" -naam.

* Een carboxylgroep (COOH): Deze groep is zuur en geeft het molecuul zijn "zuur" naam.

* Een waterstofatoom (H):

* een zijketen (R -groep): Dit is het unieke deel van elk aminozuur, waardoor het zijn specifieke chemische eigenschappen krijgt.

* peptidebindingen: Aminozuren worden samengevoegd door peptidebindingen . Deze bindingen worden gevormd door een uitdrogingsreactie (verlies van water) tussen de carboxylgroep van het ene aminozuur en de aminogroep van het volgende.

Samenvattend:

1. Subeenheden: Aminozuren

2. binding: Peptidebindingen

Sleutelpunten:

* De volgorde van aminozuren in een eiwit bepaalt de unieke driedimensionale structuur, die op zijn beurt de functie ervan bepaalt.

* Eiwitten voeren een breed scala aan functies in het lichaam uit, waaronder:

* enzymen: Katalyseer biochemische reacties.

* hormonen: Fungeren als chemische boodschappers.

* structurele componenten: Bieden ondersteuning en vorm aan cellen en weefsels.

* antilichamen: Help infecties te bestrijden.

* Transporteiwitten: Moleculen dragen over celmembranen.