1. Speekselamylase (Ptyalin)

* substraat: Zetmeel (een complex koolhydraat)

* Product: Maltose (een disaccharide)

2. Linguale lipase

* substraat: Triglyceriden (vetten)

* Product: Diglyceriden en vrije vetzuren

3. Lysozyme

* substraat: Peptidoglycan (een component van bacteriële celwanden)

* Product: Breekt de peptidoglycan af, verzwakt de bacteriële celwand en draagt bij aan antibacteriële activiteit

4. Andere enzymen (in kleinere hoeveelheden)

* ribonuclease :Breekt RNA af

* deoxyribonuclease :Breekt DNA af

Belangrijke punten om te onthouden:

* speeksel Amylase is het meest voorkomende enzym in speeksel. Het begint de vertering van zetmeel in de mond.

* Lingual Lipase Handelt voornamelijk in de maag, maar het wordt uitgescheiden in speeksel en begint de spijsvertering van vetten.

* lysozyme draagt bij aan orale hygiëne door bacteriële celwanden af te breken.

* ribonuclease en deoxyribonuclease Speel een minder prominente rol in de spijsvertering, maar kan andere functies hebben in de mondholte.

Laat het me weten als je nog meer vragen hebt over speeksel en de enzymen!