1. Koolhydraten: Deze bestaan uit koolstof, waterstof en zuurstof. Ze zijn de primaire energiebron voor levende organismen. Voorbeelden zijn suikers, zetmeel en cellulose.

2. lipiden (vetten en oliën): Deze bestaan ook uit koolstof, waterstof en zuurstof, maar met een groter deel van de waterstof. Ze dienen als energieopslag, isolatie en structurele componenten van celmembranen op lange termijn. Voorbeelden zijn vetten, oliën en wassen.

3. eiwitten: Dit zijn complexe moleculen bestaande uit aminozuren. Ze vervullen een breed scala aan functies in levende organismen, waaronder structurele ondersteuning, enzymatische activiteit, transport en immuunafweer. Voorbeelden zijn enzymen, antilichamen en collageen.

4. nucleïnezuren: Dit zijn complexe moleculen bestaande uit nucleotiden. Ze hebben genetische informatie en zijn verantwoordelijk voor de overdracht van erfelijke eigenschappen. Voorbeelden zijn DNA en RNA.