Hier is een uitsplitsing van zijn rol:

* verwerking: Het Golgi -apparaat ontvangt eiwitten en lipiden gesynthetiseerd in het endoplasmatisch reticulum (ER). Het wijzigt, sorteert en verpakt deze moleculen in blaasjes. Deze aanpassing kan het toevoegen van suikers omvatten, delen van het molecuul verwijderen of in specifieke vormen worden gevouwen.

* verpakking: Het Golgi -apparaat verpakt deze gemodificeerde moleculen in transportblaasjes. Deze blaasjes transporteren vervolgens de moleculen naar andere delen van de cel, zoals het celmembraan voor secretie of naar andere organellen.

In wezen is het Golgi -apparaat als het 'postkantoor' van de cel, het ontvangen, verwerken en verzenden van essentiële pakketten.