Hier is een uitsplitsing:

* enzym: Een biologische katalysator die een chemische reactie versnelt zonder tijdens het proces te worden geconsumeerd.

* substraat: Het molecuul waarop het enzym werkt.

* Actieve site: Een specifiek gebied op het enzym waar het substraat bindt.

Het enzym en de substraat passen in elkaar als een slot en sleutel. Het substraat bindt aan de actieve plaats van het enzym en het enzym vergemakkelijkt de omzetting van het substraat in een product. Dit proces staat bekend als katalyse .

Denk er zo aan:

* enzym: Een chef -kok (die alleen bepaalde soorten voedsel kan koken)

* substraat: De ingrediënten (het voedsel)

* Actieve site: De werkruimte van de chef (waar het koken gebeurt)

* Product: Het afgewerkte gerecht

De chef (enzym) gebruikt zijn werkruimte (actieve site) om de ingrediënten (substraat) te transformeren in een heerlijke maaltijd (product).