Dit is waarom:

* Glycogeen is de opslagvorm van glucose bij dieren. Het is een vertakt polymeer van glucose dat voornamelijk in de lever en spieren wordt bewaard.

* planten slaan glucose op als zetmeel , een ander type polysacharide.

Sommige bacteriën en schimmels kunnen ook glycogeen synthetiseren, maar dit komt minder vaak voor.

Dus, hoewel veel organismen glucose gebruiken als een primaire energiebron, slaan alleen dieren (en sommige microben) het op in de vorm van glycogeen.