1. Koolhydraten: Deze bestaan ​​uit koolstof, waterstof en zuurstof. Ze bieden energie voor het lichaam en kunnen worden gebruikt voor structurele ondersteuning. Voorbeelden zijn suikers, zetmeel en cellulose.

2. lipiden (vetten en oliën): Deze bestaan ​​ook uit koolstof, waterstof en zuurstof, maar met een groter deel van de waterstof. Ze slaan energie op, bieden isolatie en vormen celmembranen. Voorbeelden zijn boter, plantaardige olie en cholesterol.

3. eiwitten: Deze bestaan ​​uit aminozuren, die koolstof, waterstof, zuurstof en stikstof bevatten. Ze vervullen een breed scala aan functies, waaronder het bouwen en repareren van weefsels, het transport van stoffen en het katalyseren van chemische reacties. Voorbeelden zijn enzymen, antilichamen en spiervezels.

4. nucleïnezuren: Deze bestaan ​​uit nucleotiden, die koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en fosfor bevatten. Ze slaan genetische informatie op en verzenden ze. Voorbeelden zijn DNA en RNA.