* primaire structuur: De lineaire sequentie van aminozuren in het insulinemolecuul.

* Secundaire structuur: Insuline bevat zowel alfa-helices als bèta-vellen, die worden gevormd door waterstofbinding tussen aminozuren.

* Tertiaire structuur: Het driedimensionale vouwen van een enkele polypeptideketen. Insuline heeft een complexe tertiaire structuur die disulfidebindingen omvat.

* Quaternaire structuur: De opstelling van meerdere polypeptideketens. Insuline bestaat uit twee polypeptideketens, de A -ketting en de B -keten genoemd, gekoppeld door disulfidebindingen.

Daarom vertoont insuline alle vier niveaus van eiwitstructuur, waarbij de quaternaire structuur de bepalende kenmerken van zijn functionele vorm is.