Dit is waarom:

* Primaire brandstofbron van de hersenen: De hersenen hebben een hoge vraag naar energie en is sterk afhankelijk van glucose voor zijn energieproductie. Het maakt gebruik van glucose door aerobe ademhaling, een proces dat zuurstof gebruikt om glucose af te breken en ATP (adenosine trifosfaat) te genereren, de energievaluta van cellen.

* Beperkte energieopslag: De hersenen hebben zeer beperkte glycogeenwinkels (een vorm van opgeslagen glucose), dus een constante toevoer van glucose uit het bloed is essentieel voor zijn functie.

* ketonlichamen als alternatief: In langdurige perioden van vasten of tijdens perioden van lage bloedglucose kunnen de hersenen ketonlichamen gebruiken als een alternatieve energiebron. Glucose blijft echter de primaire brandstofbron.

Hoewel andere moleculen in beperkte mate kunnen worden gebruikt, is glucose de belangrijkste ademhalingsstoffen van de hersenen, waardoor het cruciaal is voor de normale hersenfunctie.