1. Bouw en reparatie van weefsels: Eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam. Ze zijn essentieel voor het bouwen en onderhouden van weefsels zoals spieren, botten, huid en haar. Zie ze als de "bakstenen en mortel" die ons lichaam bij elkaar houden.

2. Enzymen en hormonen: Veel eiwitten werken als enzymen, die biologische katalysatoren zijn die chemische reacties in ons lichaam versnellen. Ze vormen ook essentiële hormonen zoals insuline en groeihormoon, die een breed scala aan lichamelijke functies reguleren.

3. Immuunsysteemfunctie: Eiwitten spelen een cruciale rol in ons immuunsysteem. Antilichamen, die eiwitten zijn, helpen bij het bestrijden van infecties en ziekten. Eiwitten vormen ook de basis van witte bloedcellen, die belangrijke componenten zijn van onze immuunafweer.