Hier is een uitsplitsing van zijn rol:

* ontvangen: De Golgi ontvangt eiwitten van het endoplasmatische reticulum (ER), waar ze aanvankelijk worden gesynthetiseerd.

* Sorteren en aanpassing: Het sorteert en wijzigt deze eiwitten, waarbij suikers (glycosylatie), lipiden of andere modificaties worden toegevoegd. Dit is cruciaal voor hun goede functioneren.

* verpakking: De Golgi verpakt de gemodificeerde eiwitten in blaasjes, die kleine membraangebonden zakjes zijn.

* Levering: Deze blaasjes transporteren vervolgens de eiwitten naar hun laatste bestemmingen in de cel, zoals het celmembraan, lysosomen of andere organellen.

Zie het Golgi -apparaat als een cellulair "postkantoor" dat eiwitten sorteert, labels en levert aan hun juiste adressen in de cel.