Wetenschap
Dit is waarom:
* Cellulose is een complexe koolhydraat: Het bestaat uit lange ketens van glucosemoleculen die moeilijk af te breken zijn.
* koeien missen het benodigde enzym: Koeien produceren niet de enzymcellulase, die nodig is om cellulose af te breken.
* Symbiotische relatie: Koeien vertrouwen op bacteriën in hun pens (de eerste kamer van hun maag) om cellulose te verteren. Deze bacteriën produceren cellulase en breken de cellulose af in bruikbare voedingsstoffen voor de koe.
Hoewel koeien cellulose niet rechtstreeks kunnen verteren, kunnen ze er nog steeds voeding van krijgen dankzij de bacteriën in hun pens.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com