Science >> Wetenschap >  >> Biologie

Café, croissant, wormen? EU-agentschap zegt dat wormen veilig zijn om te eten

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft meelwormen, kleine meelwormen en huiskrekels beschouwd als een veilige bron van eiwitten voor menselijke consumptie. Na beoordeling van al het relevante wetenschappelijke bewijsmateriaal concludeert het agentschap dat er geen behoefte is aan specifieke veiligheidsmaatregelen die verder gaan dan die welke vereist zijn voor ander verwerkt voedsel van dierlijke oorsprong.