Tarwe is een eenjarig graangras (geslacht Triticum) dat een hoogte van 2 tot 3 voet bereikt en vervolgens wordt geoogst en gemalen. Het wordt gekweekt in 42 Amerikaanse staten en is erg belangrijk voor de voedselvoorziening van de natie, zoals blijkt uit de uitdrukking "barnsteengolven" in het nummer "America the Beautiful". Van de vele verschillende soorten tarwe, worden de meest populaire gebruikt in brood, pasta en cakemeel.
Kernel

De kernel is het zaad van de tarweplant en bevindt zich in de kop (of spike, wanneer het gaat om een onrijpe plant). De kernel, of tarwebes, bestaat uit drie delen: het endosperm (oplosbare vezel), de zemelen (onoplosbare vezel) en de kiem (het kiemgedeelte van het zaad). Het grootste deel van de kernel is het endosperm, de belangrijkste bron van witte bloem.
Baard

Het borstelige materiaal dat de tarwekorrel beschermt, wordt de baard genoemd. Niet alle tarwegrassen hebben dit; degenen die niet awnless worden genoemd. De voordelen van het ontbreken van tarwebaarden zijn tweeledig. Slecht weer blijkt niet zo schadelijk te zijn voor groeiende gewassen, omdat variëteiten zonder voortenten minder stoffig zijn. Eitloze tarwe is ook gemakkelijker voor vee om op te grazen. Tegenwoordig worden tarwe en zonloze tarwe vaak gedroogd en gebruikt in snijbloemen.
Stam

Zoals de meeste planten hebben tarwegrassen stengels die de kop van de plant ondersteunen. Deze stengels zijn hol en worden stro nadat de pit is geoogst. Sommige boeren verbouwen tarwe alleen voor stroproductie. Stro wordt gebruikt als mulch (vaak voor aardbeien), strooisel en voer en decoratie (bijvoorbeeld in strobalen op Halloween).
Bladeren

De bladeren van de tarwegrasplant zijn lang en dun . Ze beschermen het hoofd van de plant en verzamelen licht voor fotosynthese. De hoofdbeschermer wordt het vlagblad genoemd. Het is het bovenste en jongste blad aan de stengel. Het vlagblad komt tevoorschijn wanneer ten minste drie knooppunten (gewrichtsstelen) merkbaar zijn boven de grond en een bewijs vormen van de volwassenheid van een plant.
Wortels

Het hoofddoel van de wortels is het verzamelen van voeding uit de grond, zodat de tarweplant groeit sterk en gezond. Diepe en snelle wortelgroei is ideaal. Het primaire wortelsysteem begint wanneer het zaad ontkiemt en zorgt voor voedingsstoffen voor de tarwezaailingen. Naarmate de plant ouder wordt, vervangt het secundaire permanente wortelsysteem het primaire wortelsysteem en zorgt voor stabiliteit