1. Geleiding:

* De vlam van de gasbrander verwarmt direct de bodem van het kookgerei.

* De warmte wordt overgebracht van de brander naar de pot of pan door direct contact, waardoor de moleculen in het kookgerei sneller trillen.

* Deze verhoogde moleculaire trilling is wat we voelen als warmte.

2. Convectie:

* Het hete kookgerei verwarmt de lucht eromheen.

* Deze verwarmde lucht wordt minder dicht en stijgt en creëert convectiestromen.

* Deze stromingen dragen warmte omhoog en dragen bij aan het algehele verwarmingsproces.

3. Straling:

* De vlam zelf straalt infraroodstraling uit.

* Deze straling wordt geabsorbeerd door het kookgerei en de omringende lucht, wat verder bijdraagt aan het verwarmingsproces.

Hier is een vereenvoudigde analogie:

Stel je voor dat je een hete koekenpan vasthoudt.

* geleiding: Je voelt de warmte rechtstreeks van de pan door je hand.

* convectie: Je voelt ook de hitte uit de lucht rondom de pan.

* Straling: Misschien voel je zelfs een lichte warmte uit de vlam zelf.

Samenvattend gebruiken gaskokers een combinatie van geleiding, convectie en straling om warmte efficiënt over te dragen van de vlam naar het gekookt voedsel.