Dit is waarom:

* De kachel biedt de warmtebron. Dit kan zijn door het verbranden van gas, elektriciteit of zelfs inductie.

* De warmte wordt overgebracht naar de pan. Dit proces wordt geleiding genoemd, waarbij warmte door het directe contact van de pan en de kookplaats reist.

* De warmte -energie zorgt ervoor dat het water in de steelpan opwarmt. Deze energie verhoogt de beweging van watermoleculen, waardoor ze sneller trillen en uiteindelijk kookt.

Dus de primaire vorm van energie is warmte -energie , maar het kan worden gegenereerd uit verschillende bronnen zoals chemische energie (gas) of elektrische energie.