* calorie (cal) is de hoeveelheid warmte -energie die nodig is om de temperatuur van 1 gram water met 1 graden Celsius te verhogen.

* kilocalorie (kcal) is gelijk aan 1000 calorieën. Dit is de eenheid die meestal wordt gebruikt om de energie -inhoud van voedsel te beschrijven.

Het is belangrijk op te merken dat de termen "calorieën" en "kilocalorie" vaak door elkaar worden gebruikt, vooral wanneer ze naar voedsel verwijzen. Technisch gezien verwijst de "calorie" met een kapitaal "C" echter naar een kilocalorie.