* Faseverandering: Bevriezen is een faseverandering waarbij een vloeistof transformeert in een vaste stof. Deze transformatie vereist dat de moleculen vertragen en meer worden geordend.

* Energie -release: Om de moleculen te vertragen, moeten ze energie vrijgeven. Deze energie wordt meestal vrijgegeven als warmte, daarom kan het bevriezen van de omgeving afkoelen.

* Fusiewarmte: De hoeveelheid energie die moet worden verwijderd uit een vloeistof om het te bevriezen, wordt de warmtewarmte genoemd. Dit is een specifieke waarde voor elke stof.

Denk er op deze manier aan: Wanneer u water in de vriezer steekt, wordt de energie uit het water getrokken, waardoor deze vast ijs wordt.