* thermische energie is de totale kinetische energie van de deeltjes in een stof. Hoe hoger de thermische energie, hoe sneller de deeltjes bewegen.

* bevriezen treedt op wanneer de thermische energie van een vloeistof afneemt tot het punt waar de deeltjes voldoende vertragen om een ​​rigide structuur te vormen, kenmerkend voor een vaste stof.

Hier is het belangrijkste punt: Om een ​​vloeistof te bevriezen, moet u verwijderen thermische energie ervan. Dit wordt meestal gedaan door warmte over te dragen naar een koudere omgeving.

Denk er zo aan:

Stel je voor dat je een glas water hebt. De watermoleculen bewegen snel rond. Als u het glas in de vriezer steekt, trekt de koude lucht thermische energie weg van de watermoleculen. Terwijl ze energie verliezen, vertragen ze en worden ze uiteindelijk opgesloten in een vaste opstelling, die ijs vormen.

Daarom wordt bevriezing niet gedefinieerd door een specifieke hoeveelheid thermische energie, maar door de Proces van het verwijderen van thermische energie van een vloeistof om het in een vaste stof over te schakelen.