* Koolhydraten: De primaire energiebron voor ons lichaam. Ze worden opgesplitst in glucose, die onze cellen gebruiken om ATP (adenosinetrifosfaat) te produceren, de energietaluta van het lichaam.

* eiwitten: Kan worden gebruikt voor energie, maar het lichaam gebruikt ze liever voor het bouwen en repareren van weefsels. Wanneer eiwit wordt gebruikt voor energie, ondergaat het een proces dat gluconeogenese wordt genoemd om in glucose te worden omgezet.

* vetten: Een geconcentreerde energiebron die het lichaam kan opslaan voor langdurig gebruik. Vetten worden opgesplitst in vetzuren, die worden gebruikt om ATP te genereren.

Vezel is een soort koolhydraat dat ons lichaam niet kan verteren. Het gaat door het spijsverteringssysteem relatief ongewijzigd. Hoewel vezel essentieel is voor de spijsvertering, biedt het het lichaam niet bruikbare energie.