Hier is een uitsplitsing:

* Straling: De verwarmingselementen van het fornuis (of het nu gasvlammen of elektrische spoelen) infraroodstraling uitzenden. Deze straling reist door de lucht en wordt geabsorbeerd door de pot of pan, verwarmd.

* geleiding: De verwarmde pot of pan gooit vervolgens warmte naar het voedsel binnen.

* convectie: De hete lucht die uit de kookplaats stijgt, creëert ook convectiestromen, die helpen om warmte gelijkmatiger te verdelen.

Dus, hoewel straling een primaire wijze van warmteoverdracht is van het fornuis naar het kookgerei, spelen geleiding en convectie ook cruciale rollen in het algehele kookproces.