Dit is waarom:

* Bevriezen: Wanneer water bevriest, gaat het over van een vloeibare toestand naar een vaste toestand (ijs). Dit proces vereist dat de watermoleculen vertragen en zich in een zeer gestructureerd kristallijn rooster regelen. De energie die eerder werd gebruikt om de moleculen vrij in de vloeibare toestand te houden, wordt als warmte in de omgeving vrijgegeven.

* Andere faseveranderingen:

* condensatie: Het tegenovergestelde van verdamping, condensatie laat warmte vrij terwijl waterdamp verandert in vloeibaar water.

* afzetting: Dit is de directe overgang van een gas (waterdamp) naar een vaste stof (ijs) en laat warmte vrij.

* smelten: Dit is het tegenovergestelde van bevriezen en vereist energie -input.

* sublimatie: De directe overgang van een vaste stof (ijs) naar een gas (waterdamp) en vereist energie -input.

Samenvattend: Het bevriezen van water brengt de meeste energie af omdat de overgang van vloeistof naar vaste stof vereist dat de watermoleculen een aanzienlijke hoeveelheid kinetische energie verliezen, die wordt vrijgegeven als warmte.