Dit is waarom:

* vloeistof tot vaste stof: Wanneer een vloeistof bevriest, vertragen de moleculen en worden ze meer geordend, waardoor een vaste structuur wordt gevormd.

* Energie -release: Deze overgang van een meer chaotische (vloeistof) naar een meer geordende (vaste) toestand geeft energie vrij in de vorm van warmte.

Voorbeeld: Wanneer water in ijs bevriest, geven de watermoleculen warmte -energie in de omliggende omgeving. Daarom moet uw vriezer warmte verwijderen om een ​​temperatuur onder het vriespunt te behouden.