* zetmeel: De primaire energiebron voor de meeste zaden. Het wordt opgesplitst in suikers tijdens kieming.

* eiwitten: Zorg voor aminozuren voor het bouwen van nieuwe cellen en enzymen.

* lipiden (vetten): Lever energie en zijn vooral belangrijk in zaden met een hoog lipidengehalte.

Deze reserves worden meestal opgeslagen in gespecialiseerde weefsels zoals de endosperm (in monocots) of cotyledons (in dicots).

Hier is hoe het werkt:

1. Waterabsorptie: De eerste stap in de kieming is het zaadabsorberende water.

2. Activering van enzymen: Water activeert enzymen die zijn opgeslagen in het zaad, waaronder amylases (om zetmeel af te breken), Proteases (om eiwitten af ​​te breken) en lipasen (om lipiden af ​​te breken).

3. afbraak van reserves: Deze enzymen breken de opgeslagen voedselreserves af in eenvoudigere moleculen die voor energie kunnen worden gebruikt.

4. Groei en ontwikkeling: De energie van de kapotte reserves voedt de groei van de radicle (wortel) en plumule (schiet), waardoor de zaailing uit het zaad kan komen en fotosynthese kan beginnen.

Het zaad zelf biedt dus de initiële energie voor kieming, waardoor de zaailing zich kan vestigen en zonlicht begint te gebruiken voor zijn eigen energieproductie.