Dit is waarom:

* lipiden (vetten en oliën) hebben een unieke structuur waarbij de koolwaterstofketens niet-polair en hydrofoob zijn (waterrepling). Deze structuur maakt ze uitstekende isolatoren.

* vetcellen (Adipocyten) Bewaar grote hoeveelheden lipiden. Deze cellen werken als een laag van isolatie, die warmte onder de huid vangen.

* Voorbeelden:

* Blubber: Een dikke laag vet gevonden in zeezoogdieren zoals walvissen en afdichtingen.

* Subcutaan vet: Vetlaag gelegen onder de huid van veel dieren.

Terwijl andere macromoleculen een belangrijke rol spelen in het lichaam, zijn lipiden specifiek ontworpen om als thermische isolatoren te functioneren.