Kalveren zijn gevoeliger voor koudestress dan volwassen runderen en kunnen gezondheidsproblemen krijgen als ze gedurende langere tijd aan koude temperaturen worden blootgesteld.

De lagere kritische temperatuur (minimumtemperatuur die nodig is om de lichaamstemperatuur van het dier op peil te houden zonder de stofwisseling te verhogen of energie van de groei af te leiden om de lichaamstemperatuur op peil te houden) van een pasgeboren kalf is 55°F. Voor elke graad onder de 55°F zal het kalf twee keer zoveel energie moeten gebruiken om de lichaamstemperatuur op peil te houden. Een kalf dat wordt blootgesteld aan een temperatuur van 45°F moet dus zijn energieverbruik verdrievoudigen boven de warmteontwikkeling alleen al om de lichaamstemperatuur op peil te houden. Wanneer het kalf wordt blootgesteld aan koude omstandigheden, probeert het zijn normale lichaamstemperatuur te behouden door de warmteproductie te verhogen en de lichaamswarmte vast te houden.

Het is belangrijk om pasgeboren kalveren een tochtvrije omgeving en voldoende strooisel te bieden, zodat ze hun lichaamstemperatuur op peil kunnen houden. Kalveren moeten ook nauwlettend worden gecontroleerd op tekenen van koudestress, zoals rillen, ineengedoken of verminderde activiteit.