* pH-schaal: De pH-schaal is logaritmisch, wat betekent dat elke verandering in een geheel getal een tienvoudig verschil in zuurgraad of alkaliteit vertegenwoordigt.

* Lagere pH =zuurder: Een lagere pH duidt op een hogere concentratie waterstofionen (H+), waardoor de oplossing zuurder wordt.

Berekening:

Een pH van 5 is tien keer zuurder dan een pH van 6.