Dit is waarom:

* Kinine: Het belangrijkste ingrediënt in tonic water is kinine, een bittere alkaloïde. Kinine wordt echter toegevoegd als kininesulfaat, een zout.

* Citroenzuur: De meeste merken tonic water bevatten ook citroenzuur, wat een zwak zuur is.

* pH: De pH van tonisch water ligt doorgaans tussen 2,0 en 3,0, wat de zuurgraad aangeeft.

Hoewel kinine een alkaloïde is, maakt de aanwezigheid van citroenzuur en de algemene formulering van tonisch water het zuur.