1. Koolhydraten: Deze bestaan uit koolstof, waterstof en zuurstof. Ze leveren energie voor het lichaam en worden ook gebruikt voor structurele ondersteuning. Voorbeelden hiervan zijn suikers, zetmeel en cellulose.

2. Lipiden (vetten en oliën): Deze zijn samengesteld uit koolstof, waterstof en zuurstof, maar met een groter aandeel waterstof vergeleken met koolhydraten. Ze slaan energie op, zorgen voor isolatie en vormen celmembranen. Voorbeelden zijn onder meer vetten, oliën en wassen.

3. Eiwitten: Dit zijn complexe moleculen die bestaan uit ketens van aminozuren. Ze zijn essentieel voor een breed scala aan biologische functies, waaronder het opbouwen en repareren van weefsels, het transporteren van stoffen en het katalyseren van reacties. Voorbeelden hiervan zijn enzymen, antilichamen en hormonen.

4. Nucleïnezuren: Dit zijn complexe moleculen bestaande uit nucleotiden. Ze bevatten genetische informatie en zijn essentieel voor de synthese van eiwitten. Voorbeelden hiervan zijn DNA en RNA.