Hier is hoe het werkt:

* dehydratatie -synthese: De carboxylgroep (-COOH) van het ene aminozuur reageert met de aminogroep (-NH2) van een ander aminozuur.

* Watermolecuul wordt verwijderd: Een watermolecuul wordt vrijgegeven als een bijproduct van deze reactie.

* Vorming van peptidebindingen: Het koolstofatoom van de carboxylgroep vormt een covalente binding met het stikstofatoom van de aminogroep. Deze covalente binding is de peptidebinding.

Dit proces gaat door, het toevoegen van meer aminozuren aan de keten en het vormen van een polypeptide.

Sleutelpunten over peptidebindingen:

* Het zijn sterke covalente bindingen.

* Ze zijn vlakke (plat) en rigide.

* Ze hebben een gedeeltelijk dubbele bindingskarakter, wat bijdraagt aan hun starheid.

* De rotatie van de peptidebinding is beperkt, maar de rotatie van de bindingen aan weerszijden van de peptidebinding is toegestaan. Dit zorgt voor de flexibiliteit en vouwen van het eiwit.

Laat het me weten als je meer details wilt over het proces van peptidebindingsvorming of over hoe peptidebindingen bijdragen aan de eiwitstructuur!