Hier is een uitsplitsing:

* enzymen binden aan specifieke moleculen die substraten worden genoemd.

* Ze vergemakkelijken de conversie van substraten in producten.

* Zodra de reactie is voltooid, wordt het enzym in zijn oorspronkelijke vorm vrijgegeven en is klaar om een andere reactie te katalyseren.

Denk aan enzymen als een matchmaker. Ze brengen twee moleculen samen (de substraten) om hun interactie te vergemakkelijken, maar ze raken niet op gebruik in het proces.

Daarom kan een enkel enzymmolecuul veel reacties in de loop van de tijd katalyseren, waardoor ze ongelooflijk efficiënte biologische katalysatoren zijn.