* specifieke warmte is de hoeveelheid warmte -energie die nodig is om de temperatuur van 1 gram van een stof met 1 graden Celsius (of 1 kelvin) te verhogen.

* Water heeft een zeer hoge specifieke warmte in vergelijking met veel andere stoffen. Dit betekent dat er veel energie voor nodig is om de temperatuur van water te veranderen. Dit is waarom:

* Water wordt in veel systemen gebruikt als koelvloeistof.

* Oceanen en grote waterlichamen matige temperaturen in kustgebieden.

* aluminium, glas en zand hebben aanzienlijk lagere specifieke hitte dan water. Dit betekent dat ze opwarmen en veel sneller afkoelen dan water.