Dit is waarom:

* staten van materie: Materie bestaat in drie primaire toestanden:vaste, vloeistof en gas. Deze toestanden worden bepaald door de opstelling en beweging van de moleculen in de stof.

* vriespunt: Elke vloeistof heeft een specifieke temperatuur waarbij hij overgaat van een vloeistof naar een vaste stof. Dit wordt het vriespunt genoemd.

* Moleculaire opstelling: Terwijl een vloeistof afkoelt, vertragen de moleculen en verliezen de energie. Wanneer de temperatuur het vriespunt bereikt, verliezen de moleculen voldoende energie om strak verpakt te worden in een vaste, geordende opstelling, die een vaste stof vormen.

Voorbeeld: Wanneer water koelt onder 0 ° C (32 ° F), bevriest het en wordt het ijs.