CH3CH2OH + 3 [O] → CH3COOH + H2O

Hier is een uitsplitsing:

* CH3CH2OH: Dit vertegenwoordigt ethanol, de startende alcohol.

* [O] :Dit vertegenwoordigt een oxidatiemiddel, typisch kaliumpermanganaat (kmno4) of chroomzuur (H2CRO4).

* CH3COOH: Dit vertegenwoordigt azijnzuur, het resulterende carbonzuur.

* h2o :Dit vertegenwoordigt water, een bijproduct van de reactie.

Verklaring:

Deze reactie omvat de oxidatie van de primaire alcoholgroep in ethanol (-CH2OH) tot een carbonzuurgroep (-cooh). Het oxiderende middel verwijdert waterstofatomen en voegt zuurstofatomen toe aan het ethanolmolecuul. Het proces verloopt in twee stappen:

1. ethanol tot acetaldehyde: De eerste stap oxideert ethanol tot acetaldehyde (CH3CHO).

2. Acetaldehyde tot azijnzuur: De tweede stap verder oxideert acetaldehyde tot azijnzuur (CH3COOH).

Opmerking: Deze reactie vereist meestal een sterk oxidatiemiddel en warmte om door te gaan.