* kokend water: Wanneer water kookt, gaat het over in een vloeibare toestand met een hogere temperatuur. Deze hogere temperatuur verhoogt de kinetische energie van de watermoleculen, waardoor ze de ionische bindingen effectiever kunnen breken die het natrium- en chloride -ionen in zout in zout houden. De opgeloste zoutionen worden vervolgens omringd door watermoleculen, waardoor het zout effectief oplost.

* Steam: Stoom is water in zijn gasvormige toestand. De moleculen in stoom liggen ver uit elkaar en bewegen snel, zodat ze niet de mogelijkheid hebben om te interageren en de zoutionen zoals watermoleculen in vloeibare vorm te omringen. Als gevolg hiervan kan zout niet oplossen in stoom.