Dit is waarom:

* suspensies zijn mengsels waarbij de ene stof (de vaste stof) gelijkmatig door een andere stof (de vloeistof) wordt verspreid.

* De vaste deeltjes in een suspensie zijn groter dan die in een oplossing, en ze kunnen zich na verloop van tijd vestigen als ze ongestoord blijven.

* emulgatoren Zijn de ingrediënten die helpen scheiding in suspensies te voorkomen. Ze fungeren als een brug tussen de vaste en vloeibare fasen, waardoor de vaste deeltjes gelijkmatig verdeeld blijven.

Voorbeeld:

* Olie en water zijn niet -mengbaar, wat betekent dat ze niet mengen. Het toevoegen van een emulgator, zoals lecithine, creëert een emulsie waarbij de oliedruppeltjes door het water worden verspreid. Dit voorkomt dat de olie uit elkaar gaat.

Dus, terwijl "Suspension" het type mengsel beschrijft, beschrijft "Emulgier" het ingrediënt dat scheiding voorkomt.