Er zijn twee hoofdtypen verdamping:

* Verdamping: Dit gebeurt wanneer een vloeistof verandert in een damp aan het oppervlak van de vloeistof, bij temperaturen onder het kookpunt.

* koken: Dit gebeurt wanneer een vloeistof verandert in een damp door de vloeistof, op een specifieke temperatuur die het kookpunt wordt genoemd.