Cytoplasma is een gelachtige stof die de ruimte tussen het celmembraan en de kern vult. Het is voornamelijk samengesteld uit water (ongeveer 70-80%), samen met opgeloste zouten, suikers, eiwitten en andere moleculen.

Water werkt als het oplosmiddel in cytoplasma, wat betekent dat het oplost en verschillende stoffen in de cel oplost, waardoor belangrijke cellulaire processen kunnen optreden.