* ethanol (ethylalcohol): De primaire bedwelmende component.

* Water: Het hoofdbestanddeel, die ongeveer 85% van de wijn uitmaakt.

* suikers: Restuikers van druiven, die bijdragen aan zoetheid.

* zuren: Tartarisch, kwaadaardig en citroenzuur dragen bij aan zuurgraad en smaak.

* glycerol: Een natuurlijke alcohol die bijdraagt ​​aan mondgevoel.

* Fenolische verbindingen: Deze omvatten tannines, anthocyanines en flavonoïden, die bijdragen aan kleur, aroma en bitterheid.

* Andere verbindingen: Dit omvat vluchtige verbindingen zoals esters, aldehyden en ketonen, die bijdragen aan smaak en aroma.

Dus hoewel er geen chemische naam is, is het de complexe interactie van al deze chemicaliën die de unieke smaak en kenmerken van wijn creëert.