Hier is de uitsplitsing:

* Hydrofiel: Deze moleculen Love Water (Uit de Griekse woorden "hydro" betekent water en "filos" wat liefdevol betekent). Ze lossen gemakkelijk op in water en vormen waterstofbruggen met watermoleculen. Dit komt omdat ze meestal polair zijn, wat betekent dat ze ongelijk verdeelde ladingen hebben, waardoor ze kunnen communiceren met de polaire watermoleculen. Voorbeelden zijn suiker, zout en alcohol.

* Hydrofoob: Deze moleculen Angst water (Uit de Griekse woorden "hydro" betekent water en "phobo's" wat angst betekent). Ze mengen zich niet goed met water en hebben de neiging om samen te klonteren in zijn aanwezigheid. Dit komt omdat ze meestal niet-polair zijn, wat betekent dat ze gelijkmatig verdeelde ladingen hebben, waardoor het moeilijk voor hen is om bindingen te vormen met de polaire watermoleculen. Voorbeelden zijn olie, vet en vet.

De belangrijkste gelijkenis is dat beide soorten moleculen aantonen hoe water interageert met andere stoffen. Het zijn twee kanten van dezelfde munt, die definiëren hoe verschillende verbindingen zich in een waterige omgeving gedragen.