Dit is waarom:

* Kookpunthoogte: De enige manier om het kookpunt van water te vergroten, is door een opgeloste stof toe te voegen die erin oplost. Dit wordt kookpunthoogte genoemd en is een colligatieve eigenschap, wat betekent dat het afhankelijk is van het aantal aanwezige opgeloste stofdeeltjes, niet op de specifieke identiteit.

* Pepper's Nature: Peper is meestal onoplosbaar in water. Het lost niet op en vormt individuele deeltjes die de concentratie van de oplossing zouden vergroten.

* wat er in plaats daarvan gebeurt: Wanneer u peper aan water toevoegt, zal dit meestal gewoon naar de bodem zinken. Het kan de efficiëntie van de warmteoverdracht tot het water enigszins verminderen, waardoor het * lijkt * iets langer te duren om te koken, maar het verandert niet echt het kookpunt.

Kortom, peper verhoogt het kookpunt van water niet omdat het niet oplost in water en daarom niet bijdraagt ​​aan de concentratie van de oplossing.