Dit is waarom:

* Oplosbaarheid: Suiker (sucrose) is eigenlijk meer oplosbaar in water dan zout (natriumchloride) bij kamertemperatuur. Dit betekent dat meer suiker kan oplossen in een bepaalde hoeveelheid water in vergelijking met zout.

* Oplossingspercentage: De oplossnelheid (hoe snel iets oplost) wordt echter beïnvloed door verschillende factoren, waaronder:

* roeren: Roeren verhoogt de oplossingsnelheid voor zowel suiker als zout.

* Temperatuur: Warmer water lost zowel suiker als zout sneller op.

* deeltjesgrootte: Kleinere deeltjes lossen sneller op omdat ze een groter oppervlak hebben in contact met het water.

* Type opgeloste stof: De chemische structuur van de opgeloste stof speelt ook een rol. Sommige stoffen lossen gemakkelijker op in water dan andere.

Hoewel suiker meer oplosbaar is dan zout, is het verschil in hun oplossnelheden meestal niet significant genoeg om op te merken zonder zorgvuldige experimenten en gecontroleerde omstandigheden.

Met andere woorden, als u gelijke hoeveelheden suiker en zout hebt met dezelfde deeltjesgrootte in hetzelfde volume water bij dezelfde temperatuur, en u roert ze allebei gelijk, ze zullen waarschijnlijk met ongeveer dezelfde snelheid oplossen.