Smarty snoepjes zijn gemaakt van suiker, wat een polair molecuul is . Dit betekent dat het ene uiteinde van het suikermolecuul een enigszins positieve lading heeft, terwijl het andere uiteinde een enigszins negatieve lading heeft.

Water is ook een polair molecuul . Dit betekent dat watermoleculen een positief einde en een negatief einde hebben. Wanneer suiker in water wordt geplaatst, worden de positieve uiteinden van de suikermoleculen aangetrokken door de negatieve uiteinden van de watermoleculen en vice versa. Deze aantrekkingskracht zorgt ervoor dat de suikermoleculen uit elkaar breken en oplossen in het water.

De temperatuur van het water beïnvloedt hoe snel de suiker oplost. Dit komt omdat warmere watermoleculen meer kinetische energie hebben en sneller bewegen. Deze verhoogde beweging stelt hen in staat om vaker te botsen met de suikermoleculen en sneller uit elkaar te breken.

Het is echter belangrijk op te merken dat smarties niet zo snel in koud water oploven als in warm water. Dit komt omdat de suikermoleculen nog steeds worden aangetrokken door de watermoleculen, zelfs in koud water. Het oplossende proces gebeurt gewoon langzamer.

Dus, hoewel slimme snoepjes oplossen in koud water, kan het iets langer duren dan in warm water.