Wanneer een zuur in water wordt opgelost, produceert het waterstofionen (H+) . Dit is wat zuren hun karakteristieke eigenschappen geeft, zoals een zure smaak en het vermogen om met basen te reageren.

Hier is een uitsplitsing:

* zuren: Stoffen die waterstofionen doneren (H+) wanneer opgelost in water.

* waterstofionen (H+): Positief geladen ionen die bijdragen aan de zuurgraad van een oplossing.

Hoe meer waterstofionen een zuur produceert, hoe sterker het zuur.

Wanneer bijvoorbeeld zoutzuur (HCl) in water wordt opgelost, dissocieert het in waterstofionen (H+) en chloride-ionen (Cl-):

HCl (aq) → h + (aq) + cl- (aq)

Dit proces wordt ionisatie genoemd of dissociatie .