* gassen Heb geen vaste vorm of volume, wat betekent dat ze de vorm en het volume van hun container aannemen. Ze zijn ook zeer samendrukbaar. Vanwege hun lage dichtheid en zwakke intermoleculaire krachten hebben gasmoleculen veel vrijheid om te bewegen en interageren niet sterk genoeg om smaak of geur te creëren.

* vloeistoffen Heb een vast volume maar neem de vorm van hun container. Ze hebben sterkere intermoleculaire krachten dan gassen, wat leidt tot enige interactie en potentiële smaak of geur.

* vaste stoffen een vaste vorm en volume hebben. Hun sterke intermoleculaire krachten leiden vaak tot verschillende smaken en geuren.

Uitzonderingen: Sommige gassen kunnen zeer reactief zijn en sterke sensaties in je neus en keel veroorzaken, maar dit is meer een chemische reactie dan een "geur" ​​in de traditionele zin.