Wetenschap
* bakpoeder (natriumbicarbonaat, nahco₃) is een basis.
* azijn (azijnzuur, ch₃cooh) is een zuur.
Wanneer u een zuur en een basis mengt, neutraliseren ze elkaar in een chemische reactie. Deze reactie geeft kooldioxidegas (CO₂) vrij, die u ziet als bubbels vormen.
De reactie:
NAHCO₃ (bakpoeder) + ch₃cooh (azijn) → ch₃coona (natriumacetaat) + H₂o (water) + co₂ (koolstofdioxide)
Epsom -zout (magnesiumsulfaat, mgso₄ · 7h₂o) is een zout en reageert niet aanzienlijk met azijn. U kunt een lichte oplossing van het Epsom -zout in de azijn waarnemen, maar er zal geen significante gasproductie of andere dramatische reactie optreden.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com